绍兴鲁越人家大酒店

2017-06-09 16:36

  

胡伟钧

  绍兴鲁越人家大酒店  总经理

  

      企业信息:


  所属行业:酒店餐饮

  

  首次导入90时间:2012年12月

  

  总裁版参训人数:3人

  

  员工版参训人数:50人

  

  90落地成果简述:

  

  1.连续两期导入90,在2013年6月份,酒店总营业额同比增长34.3%,7月份同比增长68.7%,8月份同比增长58.4 %。

  

  2.通过PK与分享,加持了所有员工的危机感、责任感和上进心。

  

  3.玖零梦想板激发了员工的梦想,时刻激励反省自己。实现了个人业绩不断持续地增长。

  

  4.导入玖零之后,团队的凝聚力得到明显的提高和增强,而且还有了团队的荣辱观,每个人都有‘我不能拖团队后腿’的观念。

  

  5.随着餐饮行业的整体下滑,鲁越人家依旧处于逐步上升中,从一家店发展到了三家店

  

  6.人员入职都能保持到一年以上,这就提高了公司运转的稳定性。

  

  落地秘籍:

  

  90落地重点策略:梦想板和PK机制

  

  90落地生发亮点:

  

  1、生发定制了关于后厨的PK机制,PK的内容就是菜品满意度、创新度和客诉减少率。

  

  2、职务晋升也进行了公开透明的职位PK,让日常生活中的正能量分享,顾客的评价,业绩等都与之挂钩。

  

  3、不注重于业绩PK,主要在于:气势PK、服务术语PK、PK服务感动点,而且都是团队自己制定目标从而拉动业绩提升。

  

  4、管理层以上所有学过玖零的都已经将微信分享渗透到自己的工作中,也有专人监督,一天没写缴纳20元的成长金

  

  企业领袖如是说:

  

  胡总是非常认可玖零的文化的,信念是非常坚定的,他说:“不管怎么样,我都要把玖零落地下去”!


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